中建五局华东建设星厨争霸 美食欢乐停不下来

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  为进一步激发食堂后勤服务人员工作热情,提高食堂用餐和服务质量,增强员工幸福感与归属感,11月5日上午,面向中建五局华东建设全司食堂厨师开展的行政办公系统“超英杯”技能比武系列活动暨“星厨”争霸赛,于南京研创园二期人才公寓项目举行。江苏省建设工会主任韩益华、副主任佘玉龙,中建五局工会办公室主任刘力,中建五局华东建设党委副书记、纪委书记、工会主席易建军,工友代表等参加,来自公司机关总部、江苏分公司、浙江分公司、上海经理部共计11位厨师通过初赛参加本场比赛。

  易建军致开幕辞,他表示作为建筑单位的员工,大部分来自五湖四海,因为共同的目标,凝聚在五局华东公司,为了城市的建设、公司的发展辛勤付出,非常辛苦。此项活动的目的,旨在提供高质量的后勤保障服务,让他们找到家的感觉,这也是华东公司工会及办公室一直努力的重点与方向。他要求参赛者相互学习、相互促进,全力以赴、各出特色,评委要做到“公平、公正、公开”。

  现场比赛共计两个环节,第一环节为规定菜式比拼,限定“土豆丝”与“小炒肉”两道家常菜,考验厨师的刀工和火候的掌控能力;第二环节为拿手菜比拼, 11位参赛厨师纷纷拿出看家本领,现场火光四射、香气四溢。既有传统湘菜“家乡腊牛肉”、山东特色美食“辣子鸡”,又有做工精细的甲鱼烧猪脚、粉蒸排骨、“红色的夏娃”,还有各具寓意的“风清盛世”、“鸿运当头”、“鱼跃龙门”、“凤凰涅槃”、“吉祥三宝”……达到色、香、味、形、美的和谐统一。

  据悉,此次比赛评分为综合满意度测评分、现场评委评分,比例各占20%和80%。

  最终,江苏分公司机关厨师刘光辉获得“五星大厨”,江苏分公司徐州芦庄安置房项目厨师陈浩、江苏分公司南京人才公寓项目民工食堂厨师尹振获得“四星大厨”,公司机关厨师李科、浙江分公司杭州四堡七堡EPC项目厨师史利辉、上海经理部无锡美骏项目厨师周有胜获得“三星大厨”。

  “五星大厨”刘光辉激动的说:这次比赛给了我们厨师一次大展身手的机会,有助于提升我们的工作水平,守护好员工“舌尖上的幸福”,让他们吃得更好,以更好的心情投入工作。

  韩益华做总结发言,他表示此次活动让人惊喜不断,能让远离家乡的工程建设者,在这里依然能品尝到“家”的味道,感受到“家”的温暖,充分展现了企业在关爱职工方面做出的努力。并希望在下一步工作中,中建五局华东建设持续关注提升员工、工友的幸福指数,更好的服务一线职工、工友,服务施工生产,为建设“强富美高”新江苏做出更大的贡献!

  公司办公室主任钟伟,公司党群工作部部长张耀元,江苏分公司副总经理、工会主席、纪检委员蒋鹏程,江苏分公司总会计师颜宏斌等参加本次活动。(顾雪)

(责任编辑 :支艳蓉)

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